Le Château Caze vous présente ses vins AOC Fronton :

  • Bouteille de vinsdescription

Messager de Lune : Vin Blanc sec de France :
Ce vin 100% viognier est notre nouveau-né : il révèle des parfums de pêches de vigne, de poires et de litchis.
Elégant, tout en rondeur et une belle fraîcheur font de lui un vin enchanteur qui se dégustera à l'apéritif, avec une sole, une côte de veau aux morilles...

Larme de Vigne : Vin Blanc doux de France :
Ce vin possède des notes de pêches, d'ananas, de coings, de fleurs blanches (acacia, fleur de jasmin) et d'anis étoilé. La bouche, avec une sucrosité discrète, libère ces mêmes parfums intenses et complexes et termine sur des notes d'abricots secs.
Avec son attaque vive, fine et délicate on peut aisément accorder ce vin avec du foie gras de même qu'avec des St Jacques ou du saumon, fumé ou en tartare, des fromages bleus et des desserts aux fruits.

Château Caze Rosé : AOP FRONTON ROSE
Notre rosé présente une robe rose intense, un nez de petits fruits rouges
acidulés : groseille, grenade, framboise que l'on retrouve en bouche. Ces notes sont soulignées par une belle vivacité. Ce vin est très rond avec une finalité délicatement mentholée.
Ce vin se boit en apéritif, avec des grillades : saucisses, travers de porc, saumon ou thon et avec des fromages de chèvres.

Nos vins rouges Concerto, élevés en cuve pendant dix-huit mois, privilégient souplesse et puissance aromatique pour accompagner la cuisine familiale traditionnelle. Ils sont à boire à 16-18°C et peuvent se conserver 6 à 7 ans.

Le Concerto 2016 : AOP FRONTON ROUGE
Cette cuvée d'un grenat profond, s'ouvre sur des fruits rouges et noirs, des notes de sous-bois. Sa bouche ronde et suave s'appuie sur une trame de tanins bien présents. Idéal pour une canette ou une pintade, un cassoulet, avec du brie...

Nos vins rouges Patrimoine, sélection de nos meilleures parcelles, sont élevés 6 mois en cuve puis un an en fût de chêne pour révéler leur élégance, arrondir leurs tanins et en parfaire l'équilibre. Ils sont à boire à 16-18°C et peuvent se conserver 6 à 7 ans.

Le Patrimoine 2016 : AOP FRONTON ROUGE
Ce millésime porte une robe intense au reflet de violine avec un nez de fruit noirs, de muscade, de cannelle et de vanille.
En bouche, ce vin à une attaque franche qui développe ces mêmes arômes avec élégance et ses tanins soyeux porteront agréablement la puissance d'un gigot d'agneau, d'un col vert ou d'un Comté affiné.