Bienvenue sur le site Château Caze :

Le Château Caze a été créé en 1776 par Antoine Caze.

Le Château Caze fête son printemps :
le 20 mai 2018
Venez visiter la cave, déguster nos vins !
Magrets, agneaux sur ceps de vigne, fromages, fraises et Champagne...
Spectacle de country, balades en calèches et automobiles de collection, tout un programme!



Issu d'une vieille famille toulousaine, Antoine gérait le domaine, tandis que son frère Pierre-Toussaint, négociant à Toulouse, s'occupait de la vente des vins. Le domaine fut ensuite géré par leurs descendants : Adolphe (de 1831 à 1868), Paul (de 1868 à 1919), Marguerite Vernier (de 1919 à 1962), Simone Rougevin-Baville (de 1962 à 1981) et Maurice Rougevin-Baville (de 1981 à 1991).


Martine Rougevin-Baville a repris le flambeau en 1991, elle est aujourd'hui aidée de son père Maurice et de leur chef de culture, Frédéric Le Cheviller.

Martine Rougevin-Baville
  • Foudres dans la cavedescription

Le superbe chai date de l'époque de la création du domaine ; creusé en sous-sol, pour garantir une bonne fraîcheur et une grande stabilité de température, il abrite cuves en ciment et en polyester et foudres et fûts de chêne. Les vins y sont élevés dans le respect de la tradition familiale, avec un objectif :

élaborer des vins de qualité.